Kovo 8-osios proga dovanoju Jums desertėlį...
Tai bus
Šokoladinis pyragas su Ricotta sūriu
Reikalingi produktai:
Lydytas sviestas 3 v.š. (tinka ir margarinas, bet aš dabar visur dedu lydytą sviestą, nes man be galo patinka jo kvapas),
Dviejų stiklinių šokolado (tinka pieniškas ir juodas, turėjau du skirtingus tai juos abu ir sumašiau),
Pusantros stiklinės sausainių (pvz. "Gaidelis"),
Stiklinė riešutų aš naudojau graikinius, mano mėgiami, bet šiaip nėra skirtumo,
Stiklinė su kaupu cukraus,
Ricotta sūris 225 g,
3 kiaušiniai,
Keturi valgomi šaukštai grietinės.
Štai ir viskas, atsiraitojam rankoves ir pradedam...
Sumaišom 1/3 stiklinės šokolado, trupintus sausainius, 3/4 stiklines maltų riešutų (kavamale graikiniai nelabai man malėsi, todėl dėjau traiškytus, nuo to buvo tik skaniau), ir du šaukštus tirpinto sviesto. Viską sumaišius dedam į kepimo formą, ir gerai prispaudžiam prie dugno. Kepam 150 c 15 min. Tai bus pyrago pagrindas, ataušinam jį.
Antra dalis, dubeny ištrinam ricotta sūrį, po truputį supilam likusį cukrų, plaktus kiaušinius ir, porą šaukštų likerio (nebūtina). Į masę beriam stiklinę šokolado. Gražiai išsukam ir pilam į formą ant atvėsusio prieš tai iškepto pagrindo. Tada vėl šaunam į 175 C orkaitę ir kepam apie valandą. Šiek tiek atvėsinam. Kol vėsta pasigaminam glajų, virš indo su karštu vandeniu ištirpinam likusį šokoladą, sumaišom jį su grietine ir (nebūtina) šaukštu likerio. Šokoladine mase padengiam pravėsusio pyrago viršų, apdedam likusiais (ne maltais) riešutukais ... ir... kaičiam kavą.... Skanaus !
Beje, šiandien ne tik kovo aštuntoji, bet ir Užgavėnės, tad laukite blynų :) Saldžiai vakare nesinori, todėl kepsiu grikių, sako skonis panašus į bulvinių, mėgstu juos, bet bulves skusti reikia ... :)
